糯米粉的做法大全 除了戳汤圆还能这么吃

2021-09-13 20:07:36 资讯新闻网

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糯米粉的做法大全

糯米粉我们很常见的做法就是用来戳汤圆了

今天来分享一些糯米粉的其他吃法

软软糯糯的,停不下来

红薯饼

红薯1根 / 糯米粉150g

油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量

1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀,揉成光滑的面团

2.取一小块面团搓圆,压扁

3.撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯

4.热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可

芝麻球

糯米粉150g /开水105g

芝麻35g白糖35g /油适量

1.糯米粉和白糖混合,一边倒入开水一边搅拌,然后揉成面团

2.分成大小适宜的小剂子,搓圆

3.表面沾点水,然后均匀沾上芝麻,沾上芝麻后用手搓一搓,使其粘连牢固

4.锅里加入足量油,用一根筷子插入油中,筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。

5.轻轻晃动锅,使麻团受热均匀,然后用锅铲轻轻按压,不要用力过猛,以免按破了,一边小火炸一边用力均匀地按压,按压下去过一会会膨胀,然后再轻轻按压下去,一会继续膨胀,如此反复。

6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油


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